エゴマ（荏胡麻）

畑の隅でシソに良く似た花が咲いています。
　緑色をしたシソだと思っていたのですが、エゴマだと教えていただきました。
　堆肥に混じって余所から運ばれてきたようです。

メモ	えごま【荏胡麻】　シソ科の一年草。インド・中国原産の油料作物。高さ約1メートル。茎は四角。葉・茎は浅緑色、葉は一種の臭気がある。花は白色。果実は小さく、炒(い)ってごまの代用、また荏油(えのあぶら)を採る。いくつかの品種がある。【広辞苑】
科名	シソ科シソ属	学名	Perilla frutescens (L.) Britton var. frutescens　エゴマ　標準 Perilla frutescens (L.) Britton var. japonica (Hassk.) H.Hara　エゴマ　synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理
薬効
季語	夏	更新日	2013年 1月14日