カキ（柿）【カキノキ（柿の木）】

カキの花が咲き、木の下にたくさん落ちて散らばっています。
　カキは日本古来の果物と考えられていますが、今のカキは中国から到来したともいわれています。

「渋柿のしぶしぶ花の咲にけり」一茶

カキの実と葉が色着きました。
　パリの市場をのぞいたら、山積みになった柿の脇に「ｋａｋｉ」と書いた紙がありました。
　ヨーロッパのカキは、16世紀にポルトガル人が日本から持ち帰った物がもとのようです。
　渋柿は皮を剥いて干し柿にします。
　2000年以上前の中国の遺跡で柿の種が発見され、当時すでに干し柿を利用していたと推定されています。

雪が採り残された実に積もっています。
　渋柿もすっかり熟して甘いゼリーのようになり、気温が下がると凍ってシャーベットのようになります。

「淺ましや熟柿をしやぶる體たらく」一茶

メモ	かき【柿】 　カキノキ科の落葉高木。高さ約10メートルに達する。葉は革質。6月頃黄色4弁の雌花と雄花をつける。雌雄同株。 果実は黄赤色、大形の液果で、甘柿と渋柿があり、生食用、また乾柿とする。 材は器具用・建築用。また若い果実から渋をとる。 東アジア温帯固有の果樹で、長江流域に野生、日本に輸入されて古くから栽培。 【広辞苑】
科名	カキノキ科カキノキ属	学名	Diospyros kaki Thunb.　 カキノキ　標準 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）】
調理	甘いカキはそのままかじります。 昔は、尻が焦げるような熱い炬燵にあたって、歯に沁みるような熟柿(じゅくし)を食べるのが冬の楽しみでした。
薬効	ヘタを煎じて飲むとしゃっくりが止まるそうです。
季語	秋。「渋柿」「甘柿」「富由柿」「十夜柿」「木守柿」「盆の柿」 「柿の花」「青柿」は夏 「柿落葉」は冬	更新日	2012年12月25日

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【花の色】 白　 青〜青紫　 紫　 桃　 赤〜朱　 黄〜橙　 緑　 混合
【実の色】 黒〜黒褐色　 赤〜橙色　 紫色　 茶〜褐色　 緑色　 黄色　 白〜灰色　 色々
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