カタクリ（片栗）

春先に、周りの木や草が繁る前に花を開く「春植物」の代表です。
　気温が上がるにつれて花びらが大きく反り返り、下から覗くと桜のような模様が見えます。

花弁が落ちると実ができていますが、種が落ちてから花を咲かせるまでには7年くらいかかるそうです。

◎特集　【裏庭の片栗】

メモ	かたくり【片栗】 　ユリ科の多年草。山野に自生。早春に2葉を出す。葉は厚くて淡緑色、表面に紫斑がある。春早く、長い花柄を出し、紅紫色6弁の美花を開く。 花被片は外曲反転し、下向きに咲く。地下茎は多肉・白色棍棒状で、澱粉を貯える。カタコ。古名、かたかご。 【広辞苑】 カタクリ（ゆり科） 　山野や山麓の日当たりのよい林床・林辺に群生して生え、4〜5月初旬に根出葉2枚のところ長い柄を出し、紫色の6弁の美しい花を付ける。 この辺では、福寿草等と一緒に雪どけと共に咲き、ハチや蝶の蜜源となる。 名は、古名「堅香子」カタカゴから変わったといわれている。 昔は、この球根から採ったデンプンを「片栗粉」と言った。 　高山村では、山沿いの林辺の各所で普通に見られる花で、早春の代表花である。 【高山村の花の紹介】
科名	ユリ科カタクリ属	学名	Erythronium japonicum Decne.　 カタクリ　標準 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）】
調理	球根（専門的には鱗茎）からカタクリデンプンが作られます。 球根だけでなく花や葉も全部食べられるそうですが、簡単には増えず、球根を掘り出すのはかなり大変なので、まだ味わったことがありません。
薬効	カタクリデンプンに砂糖を加え、熱湯を加えて飲むと、風邪、腹痛に効きます。
季語	「片栗の花」は春	更新日	2018年 4月14日

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【花の色】 白　 青〜青紫　 紫　 桃　 赤〜朱　 黄〜橙　 緑　 混合
【実の色】 黒〜黒褐色　 赤〜橙色　 紫色　 茶〜褐色　 緑色　 黄色　 白〜灰色　 色々
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