ナス（茄子）

北信州では、お盆に供える「おやき」の材料にかかせない丸ナスの花です。
　漬物用の長ナスや、緑色をした実のなるナスも、花は変わりませんね。

「親の小言と茄子の花は、千に一つの無駄もない」

丸ナスを初めてご覧になる方は「なんじゃこりゃ！『ボンビー』の爆弾じゃねえか！！！」とびっくりされます。
　ナスはインド東部が原産で、中国を経由して奈良時代に渡来しました。

「初茄子とらずにおいて盗まれし」一茶

緑色をしたナスの味も、普通のナスとあまり変わりません。

メモ	なす【茄子】　(「なすび」とも)ナス科の野菜で、栽培上は一年草。インド原産とされ、広く温帯・熱帯で栽培。茎は80センチメートルに達し、葉は卵形。夏・秋に淡紫色の合弁花を葉のつけ根に開く。果実は倒卵形・球形または細長い楕円形で、紫黒色または黄白色、長さ20センチメートル以上になるものもある。食用とする。栽培品種が極めて多く、加茂茄子など各地方に独特のものがある。【広辞苑】「駿河の国の諺で駿河の国の名物を順に挙げたもの：一富士二鷹三茄子四扇五多波姑(たばこ)六座頭」【笈埃随筆諸国見聞記】
科名	ナス科ナス属	学名	Solanum melongena L.　ナス　標準【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理
薬効	打ち身、捻挫、軽い火傷に実を貼り付けると効果があります。イボや腫れ物にはヘタが効くそうです。
季語	夏。「初茄子」「茄子の花」「なすびの花」「花茄子」	更新日	2013年 1月22日