ノビル（野蒜）【ノビロ】

ノビルの花

　ムカゴの間から、星型の花が線香花火のように飛び出しています。
　この辺ではノビロと呼んで、球根を食べています。

あるとき美智子皇后が「酢味噌にすると美味しいのよ」とおっしゃるのをテレビで見て、こんなものを召し上がるんだと妙に感心しました。

のびる【野蒜】：
ユリ科の多年草。広く山野に自生。地下に球形の鱗茎があり、細い長管状の葉は、長さ約30センチメートル。夏、花茎を出し、紫色を帯びた白色の花を開く。多くの珠芽を混生。全体にネギに似た臭気がある。葉および鱗茎を食用にし、根・茎を摺りつぶして外傷・打身などの薬用とする。ねびる。ぬびる。のびろ。古名、アララギ。広辞苑

ノビル：
ノビルは踏み固められた道と田畑の土手の境目などによく生えている。酢みそや三杯酢などに。信州高山村誌

油味噌や、おやきにして食べます。

科名	ネギ科ネギ属、ユリ科
学名	Allium macrostemon Bunge Allium grayi Regel
薬効	腫れ物、虫刺されに効きます。
季語	春。「野蒜の花」は夏
撮影	2009年 6月20日 2010年 6月26日 2007年 6月30日 2011年 6月30日
更新	2011年10月22日

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【花の色】白　青～青紫　紫　桃　赤～朱　黄～橙　緑　混合
【実の色】黒～黒褐色　赤～橙色　紫色　茶～褐色　緑色　黄色　白～灰色　色々
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