コマツナ(小松菜)

メモ こまつな【小松菜】
 アブラナ科の一年生または二年生葉菜。漬菜の一で、在来種のカブから出たとされる。 東京都江戸川区小松川付近から多く産出したからいう。葉は楕円形で繊維は少ない。 寒さに強く冬期に収穫できる。ウグイスナ。
【広辞苑】
科名 アブラナ科アブラナ属 学名 Brassica rapa L. var. perviridis L.H.Bailey  コマツナ 標準
Brassica campestris L. var. komatsuna Matsum. et Nakai  コマツナ synonym
【米倉浩司・梶田忠 (2003-) 「BG Plants 和名−学名インデックス」(YList)】
調理
薬効
季語 更新日 2013年 1月 7日

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【花の色】   青〜青紫      赤〜朱  黄〜橙    混合
【実の色】 黒〜黒褐色  赤〜橙色  紫色  茶〜褐色  緑色  黄色  白〜灰色  色々
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